Indisk dahl (eller daal) er en indisk linseret som er fyldt med smag, mætter godt og så er den nem at lave. …
Ingefær
Opskrifter med ingefær
I mine opskrifter bruger jeg meget ofte ingefær. Ingefær er skønt i asiatisk- og indisk mad, hvor ingefæren virkelig bidrager med en masse smag. Ingefær er særlig god indisk dahl og vegetarisk wok.
Derudover kan man bruge ingefær til lave et shot af ingefær, citron og honning.
Ingefær er dog også en vigtig ingrediens i mange smoothies. Sammen med citron bidrager ingefær med friskhed og smag, som kan overdøve hvis der er kommet for mange grøntsager i.
I mine opskrifter bruger jeg frisk ingefær – med mindre det er til julekager. Frisk ingefær har en helt anden smag end den tørrede variant. Ingefær finder du i grøntsagsafdelingen i supermarkedet – og det fås hele året.
-
-
Broccoli smoothie er en grøn og skøn smoothie, som er lavet af broccoli, banan, ananas, avocado og ingefær. Den er lynhurtig at …
-
Grøn grød er en tyk smoothie med frugt og grøntsager. Opskriften er inspireret af Professorens grønne grød, som er er en tyk …
-
Chole masala er en indisk vegetarisk gryderet med sort te, garam masala og kardemomme. Herunder findes min udgave af den lækre indiske …
-
Julemuffins med marcipan, æble og skønne julekrydderier. Disse muffins er lækre og smager af jul. De pyntes med flødeskum, kanel og brunkager. …
-
Julecookies med hvid chokolade, tranebær, cashewnødder og julekrydderier. Disse lækre cookies er perfekte til jul, da de er lavet med kanel, kardemomme …