Pebernødder hører julen til og pebernødderne er sprøde, fyldt med smag og nemme at lave. Derfor er pebernødderne også en småkage, som …
Ingefær
Opskrifter med ingefær
I mine opskrifter bruger jeg meget ofte ingefær. Ingefær er skønt i asiatisk- og indisk mad, hvor ingefæren virkelig bidrager med en masse smag. Ingefær er særlig god indisk dahl og vegetarisk wok.
Derudover kan man bruge ingefær til lave et shot af ingefær, citron og honning.
Ingefær er dog også en vigtig ingrediens i mange smoothies. Sammen med citron bidrager ingefær med friskhed og smag, som kan overdøve hvis der er kommet for mange grøntsager i.
I mine opskrifter bruger jeg frisk ingefær – med mindre det er til julekager. Frisk ingefær har en helt anden smag end den tørrede variant. Ingefær finder du i grøntsagsafdelingen i supermarkedet – og det fås hele året.
-
-
Æblegløgg eller hvid gløgg er en alkoholfri gløgg, som er lavet på æblesaft og med skønne julekrydderier. Æblegløgg uden alkohol Æblegløgg er …
-
Banh mi med æg er en vegetarisk udgave af den vietnamesiske sandwich. Banh mi består af lyst brød, vietnamesiske pickles, mayo, chilisauce …
-
Broccolijuice med agurk, æble og citron. En virkelig skøn og frisk grøn juice, hvor jeg har tilsat broccoli. Grøn juice med broccoli …
-
Rødbedejuice med æble og citron. En virkelig skøn og frisk juice, som samtidigt er sød på grund af æblerne. Opskrift på rødbedejuice …
-
Vegetarisk pad thai er en asiatisk ret med grøntsager, nudler og æg. Retten er nem at lave og smager helt fantastisk. Vegetarisk …