Asiatisk salat med spidskål, agurk, edamamebønner og dressing. Som jeg har nævnt utrolig mange gange herinde før, så er jeg helt …
Chili
Opskrifter med chilier
Chili er en genial smagsgiver til mange forskellige lækre retter. De fås både helt milde og enormt stærke. Jeg kan godt lide en mellemstærk chili, men tager altid en lille bid af den friske chili inden jeg kommer den i maden – på den måde sikrer jeg, at maden ikke bliver alt for stærk.
Chili bruger jeg mest i gryderetter og særligt i asiatiske opskrifter – eller mexicanske opskrifter. Herunder finder du mange chiliopskrifter – for jeg holder nemlig meget af, at bruge chili i min mad.
Faktisk er jeg begyndt selv at dyrke min chili – så hver sommer har jeg en chiliplante i vindueskarmen. Her vælger jeg nogle af de milde eller mediumstærke, som måles på en Scoville scala.
-
-
Siden jeg så en video på facebook med snaskede broccoli-oste bites, så har jeg måtte prøve at lave dem selv. Det var …
-
Mexicansk salat med bønner og guacamole. Denne mexicanske salat er lavet med bønner, peberfrugt, agurk og skøn krydret dressing. Salaten toppes med …
-
Broccolisuppe med ingefær, hvidløg og kokosmælk. Denne suppe smager virkelig godt, er spicy, mættende og skønt cremet. Jeg har tilsat grønne linser …
-
Reklame for Le Creuset Stegte nudler med grøntsager og skønne krydderier. Denne nemme ret er lavet på panden og er fyldt med smag …
-
Stegte broccoli med peanut-sauce. Noget af det jeg spiser allermest herhjemme til aftensmad, er mad som denne ret. Oftest laver jeg til …