Æblekage med crumble
Servings 8 stykker
Equipment
- Springform (28 cm)
Ingredienser
Æblekagen
- 150 g marcipan
- 150 g sukker
- 150 g brun farin
- 2 tsk. vaniljesukker
- 150 g hvedemel
- 3 stk. æg
- 200 g smør, blødt (ikke smeltet)
- 1 tsk. kanel
Æbler
- 400 g skrællede æbler i tern (cirka 4 stk) jeg brugte belle de boskoop
- 5 spsk. sukker
- 2 spsk. kanel
- 1/2 tsk. kardemomme
Crumble
- 115 g smør
- 115 g sukker
- 100 g mandler, grofthakkede
- 50 g hvedemel
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft (i 45-60 minutter).
Æblekage
- Kom alle ingredienserne i en skål. Pisk det hurtigt sammen med en håndmixer. Kom dejen i en springform (28 cm) beklædt med bagepapir.
Æbler
- Skræl æblerne og skær dem i små tern. Vend dem sammen med sukker og krydderierne. Bruger du søde æbler, kan du godt nøjes med 3 spsk. sukker.
- Fordel æblerne på kagedejen og tryk dem lidt ned i dejen.
Crumble
- Kom alle ingredienserne i en skål og bland det godt sammen - brug gerne hænderne. Fordel dejen på æblerne.
Bagning
- Bag nu kagen i en forvarmet ovn i 50-60 minutter. Hold øje med den! Bagetiden kan nemlig variere alt efter, hvor saftige dine æbler er. Tjek med en tandstik og se, om den er færdig. Den må gerne være gylden, men endelig ikke brændt.
- Lad kagen køle helt af inden servering.