Start med at skære kartoflerne i tern og kog dem i letsaltet vand i ca. 10 minutter.

Snit løg, hvidløg og ingefær fint. Kom lidt olie på en pande og steg løg, hvidløg og ingefær et minuts tid.

Tilsæt spidskommen, garammasala, koriander og steg det med et øjeblik.

Tilsæt hakkede tomater og vand.

Når kartoflerne har kogt ca. 10 minutter, kommes de på panden sammen med hakket blomkål.

Lad retten koge til kartofler og blomkål er møre.

Smag til med salt og limesaft.

Spises med kogte ris.

Velbekomme!