Go Back
–+ servings
Bagte rodfrugter
Print

Bagte rodfrugter

Course Aftensmad
Cuisine Vegetarisk
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Servings 4 personer
Author Stinna

Ingredients

  • 1000 g rodfrugter (250 g kartofler, 250 g rødbeder, 250 g pastinakker og 250 g gulerødder)
  • 2 stk. rødløg

Marinade

  • 2-3 spsk. olie
  • 1 tsk. honning
  • peber
  • 1 håndfuld frisk rosmarin eller timian
  • groft salt
  • 1 drys chili
  • 1 tsk. paprika
  • 1 tsk. sennep

Instructions

  • Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft.
  • Skær rodfrugterne i passende størrelser. Skær gerne rødbederne mindre end fx kartofler, da rødbederne ellers ikke når at blive perfekt møre. Pastinakker derimod må gerne skæres lidt groft, da de bliver hurtigt bløde. Skær løg i kvarte. Kom det hele i et ildfast fad.
  • Rør alle ingredienserne til marinaden sammen og fordel den over rodfrugterne.
  • Bages i ovnen i cirka 35-40 minutter, til de er møre og gerne har fået lidt farve.