Bananmuffins med quinoamel
Opskriften herunder rækker til cirka 20 små muffins, hvor jeg ikke fylder dem helt op. Hvis du laver færre muffins, så vil bagetiden ændres.
Servings 20 stk.
Ingredients
- 4 stk. modne bananer
- 4 stk. æg
- 1 tsk. kanel
- 1 tsk. vaniljepulver, ikke vaniljesukker
- 1 tsk. kardemomme
- 1 tsk. bagepulver
- 50 g quinoamel
- 100 g havregryn
- 20 g smør, smeltet
- 100 g skyr
- 100 gram mørk chokolade 85%, grofthakket
Instructions
- Tænd ovnen på 170 grader varmluft.
- Mos bananerne i en skål. Bare brug en gaffel.
- Kom alle ingredienser (pånær chokolade). Rør det godt sammen.
- Tilføj grofthakket chokolade og rør det sammen.
- Fordel dejen i muffinsforme - gerne nogle af silikone.
- Bages midt i ovnen til de er gyldne. Cirka 20 minutter - men hold øje med dem, der er forskel på ovne.
- Lad dem køle af og spis derefter.
Notes
Opbevares i køleskabet eller i fryseren.