Bland hvedemel, bagepulver og salt i en stor skål.

Tilsæt vand, olivenolie og græsk yoghurt.

Ælt dejen sammen med hænderne eller på en røremaskine, til den er blød og smidig.

Dejen skal slippe hænderne og være nem at rulle ud. Hvis den virker for klistret, kan du tilsætte lidt ekstra mel.

Lad dejen hvile i skålen i 10 minutter.

Hak krydderurterne fint.

Rør dem sammen med smør og salt, indtil du har et ensartet kryddersmør.

Del dejen i 6 lige store stykker.

Rul hvert stykke ud til et tyndt fladbrød.

Varm lidt olie op på en pande.

Læg et fladbrød på panden og pensl oversiden med lidt olie. Drys med nigellafrø.

Når brødet er gyldent på undersiden, vendes det og steges færdigt på den anden side.

Når fladbrødet er færdigstegt, pensles det med kryddersmør.

Fortsæt med resten af dejen.

Server fladbrødene lune.