Blomkålsnuggets
Opskriften herunder rækker til 20-30 stk., alt efter hvor store du laver dem.
Servings 20 stk.
Ingredients
- 1 stk. blomkål, cirka 350 gram, uden blade og stok
- 1 stk. æg
- 2 dl rasp
- 1 tsk. hvidløgspulver
- 1 tsk. røget paprika
- 1 tsk. persille, finthakket
- 100 gram revet ost (mozzarella)
- salt og peber
- Olie til stegning
Dip med mayonnaise
- 2 spsk. mayonnaise
- 1/2 tsk. sennep
- Salt
- Peber
- 1 drys røget paprika
- 1 stængel forårsløg finthakket
Instructions
Blomkålsnuggets
- Start med at skære blomkål i små buketter. Du skal ikke have stokken og bladene med.
- Kog dem i vand til de er helt møre og lad det derefter køle af.
- Kom derefter alle ingredienserne i en skål og rør det godt rundt - og mos det sammen. Jeg bruger en gaffel.
- Kom olie på en stegepande.
- Form farsen til små kugler og steg dem til de er gyldne i rigeligt olie. Jeg steger dem gerne på 4 sider, så de er helt stegte uden på.
- Serveres med dip.
Dip med mayo
- Rør alle ingredienserne sammen i en skål.
- Smag til med salt og peber.