Broccoli fladbrød - broccolibrød
Servings 9 brød
Ingredients
- 250 g finthakket broccoli
- 100 g havregryn
- 3 stk. æg
- 1/2 tsk. salt
- lidt peber
- 2 spsk. olivenolie
- 2 spsk. mel hvedemel, rismel eller andet fint mel
til toast:
- ost jeg bruger en mellemlageret variant
- hjemmelavet pesto
Instructions
- Tænd ovnen på 180 grader (ikke varmluft).
- Vask broccoli godt og skær alt (pånær stokken) i små buketter.
- Hak det meget fint i en foodprocessor eller minihakker. Kom det i en skål.
- Blend havregryn til mel i minihakkeren og kom det i skålen.
- Kom æg, salt, peber, olivenolie og mel i. Rør det godt sammen.
- Kom bagepapir på en bageplade og kom dejen herpå.
- Spred det ud med hænderne i en rektangel - det skal være 1/2 cm tykt.
- Bages i ovnen i 30 minutter.
- Lad det køle af og skær det med en skarp kniv (eller brug en saks) i 6 stykker.
- Bruges til toast eller sandwich.
- Velbekomme!