Brownie med bærskum
Servings 1 kage
Ingredients
- 150 g frosne hindbær
- 4 spsk. sukker
- 1 spsk. citronsaft
- 2,5 dl piskefløde
Instructions
- Kom hindbær, sukker og citronsaft i en gryde. Lad det koge ved lav varme i cirka 10 minutter - mos gerne bær med en gaffel. Bærkompotten skal være lidt fast, så den kan vendes i flødeskum. Lad kompotten køle helt af i køleskabet.
- Pisk flødeskum (pas endelig på, det må gerne være lidt fast men skal ikke skille). Vend bærkompot i flødeskummet lidt ad gangen, til du har den rette konsistens. Jeg brugte det hele.
- Kom bærskummet på kagen og top kagen med friske bær.