Del æg i blomme og æggehvide.

Pisk æggehvider helt stive med en håndmixer.

Pisk hvedemel, mælk, æggeblomme, sukker, salt, bagepulver og vaniljesukker godt sammen.

Vend de piske æggehvider forsigtigt i dejen.

Kom smør på en pande. Bag pandekagerne til de er gyldne. Jeg bagte kun 1-2 pandekage ad gangen.