Cajun kikærter
Opskriften herunder rækker til 2-4 portioner, alt efter hvad der ellers serveres til.
Servings 2 portioner
Ingredients
- 2 spsk. olivenolie
- 1/2 stk. løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 200 g cherrytomat, skåret i halve
- 1 stk. peberfrugt, skåret i tern
- 1 dåse kikærter (240 g kogte, skyllede kikærter)
- 2 tsk. cajun krydderi
- 2 spsk. tomatpuré
- 2 dl vand
- 1 tsk. brun farin
- 1 spsk. soyasauce
- salt
Instructions
- Kom olie i en gryde.
- Tilføj løg og hvidløg. Lad det stege et par minutter under omrøring.
- Tilføj peberfrugt, tomater, kikærter og cajunkrydderi. Lad det stege et par minutter mere.
- Tilføj tomatpuré, vand, brun farin og soyasauce. Lad det simre i 5-10 minutter. Smag til med salt.