Salat

• Kog couscous i letsaltet vand efter anvisning på pakken.
• Skær cherrytomater i halve eller i kvarte. Kom dem i en salatskål.
• Skær agurk i mindre stykker og kom dem i skålen. Skær rødløg i ringe og tilsæt det til skålen.
• Hak bredbladet persille og kom det i skålen. 
• Rør alle ingredienserne til dressingen sammen i en skål.
• Smag til med salt og peber.
• Når couscous er færdigt, skal det køle af inden det bruges. Når det er kølet af, tilsættes det til salatskålen. 
• Tilsæt dressingen og rør salaten godt rundt. 
• Salaten toppes med feta/salatost og smages til med salt. Velbekomme.