Den du ved nok
Servings 1 kage
Ingredients
Dejen
- 250 g smør
- 50 g mørk chokolade
- 300 g sukker
- 2 tsk. vaniljesukker
- 4 stk. æg
- 2,5 dl kærnemælk
- 2 spsk. kakaopulver
- 2 tsk. bagepulver
- 0,5 tsk. salt
- 200 g hvedemel
Kaffe-kokos glasur
- 150 g smør
- 1-2 spsk. instantkaffe
- 0,5 dl vand
- 2 spsk. kakao
- 115 g kokosmel
- 280 g flormelis
- 2 tsk. vaniljesukker
Instructions
Dej
- Start med at tænde ovnen på 175 grader alm. ovn (ikke varmluft).
- Kom smør i en gryde og smelt det. Tag gryden af blusset og tilsæt chokolade. Rør rundt.
- I en skål piskes sukker, vaniljesukker og æg med en håndmixer, til det er luftigt. Tilsæt kærnemælk og pisk igen.
- I en skål blandes kakao, bagepulver, salt og hvedemel. Rør blandingen i æggeblandingen. Rør til sidst smørblandingen i.
- Fordel dejen i et ildfast fad med bagepapir - cirka 22x 32 cm. Bages midt i ovnen i cirka 30 minutter. Prik i kagen - den skal ikke flydende, men den må endelig ikke få for meget. Den skal hellere være en smule ubagt i midten. Tag kagen ud og lad den køle en smule af.
Kaffe-kokos glasur
- Smelt smør i en gryde. Tilsæt resten af ingredienserne og rør rundt, til det er godt blandet. Hvis massen er for tyk, kan du tilsætte 1-2 spsk. vand. Det skal ikke koge, men varmes. Sluk for varmen og sæt til side.
- Når kagen er kølet en smule af, fordeles glasuren på kagen. Lad den køle helt af. Velbekomme.