• Smelt først smør i en gryde.
• Tilsæt mælk til gryden, så det bliver lunkent.
• Kom smørblandingen i en skål. Lad det køle af, til det er lillefinger-lunt.
• Smuldr gær i blandingen.
• Tilsæt sukker, vaniljesukker og æg. Rør det godt sammen.
• Tilsæt hvedemel og salt.
• Ælt dejen i cirka 8 minutter. Jeg brugte min røremaskine.
• Lad derefter dejen hæve i cirka 1 time.
• Rul dejen ud (jeg brugte ikke mel) i cirka 1 cm høje. De skal ikke være for høje, for de hæver under kogningen.
• Kom fritureolie i en gryde. Olien skal være 175-180 grader varm (jeg havde intet termometer, men brugte et par donuts som test).
• Kog 2-3 donuts ad gangen. De skal have cirka 1-2 minutter på hver side, til de er gyldenbrune.
• Tag de færdige donuts op med en hulske.
• Placer dem på en bagerist og lad dem køle af.

Chokoladeganache

• Smelt chokolade og fløde i en gryde under omrøring. Pisk det godt sammen og tag det af varmen.

Pynt

• Pynt derefter donuts med ønsket pynt. Du kan dyppe dem i chokoladeganache, forskellige slags glasur eller blot sukker.
• Velbekomme!