Dumlecreme
Opskriften herunder er til 1 portion, som svarer til det på billedet. Her er den brugt som pynt på en kage i en 24 cm springform.
Servings 1 stk.
Ingredienser
- 200 g dumle
- 2,5 dl piskefløde
Sådan gør du
- Hæld piskefløde i en gryde og varm det op til lige inden kogepunktet.
- Skru ned til lav varme (cirka 2 ud af 10).
- Tilsæt Dumle og rør i gryden, til chokoladen er helt smeltet og karamellen er helt opløst.
- Kom det i en skål med låg. Sæt det i køleskabet natten over (minimum 8 timer).
- Tag den kolde Dumle-fløde ud af køleskabet.
- Pisk med en håndmixer i cirka 4-5 minutter, til cremen er luftig. Det bliver ikke helt så luftigt som flødeskum.
- Hældes i en sprøjtepose og bruges med det samme.