Tilsæt æggehvide og rør det godt sammen – brug gerne hænderne.

Form dejen til 3-4 ruller og kom dejen i køleskabet, gerne en times tid.

Kom rullerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Tryk dem lidt flade, så de bliver cirka 5 cm brede.

Bag én plade ad gangen til de er gyldne – i cirka 8-9 minutter. Der er stor forskel på ovne, så hold øje med dem.

Imens røres glasur sammen i en skål.

Tag fedtebrødene ud og tag dem straks over på et skærebræt, ved at trække bagepapiret over på skærebrættet.

Fordel glasur i midten af stængerne og skær nu stængerne ud med en skarp kniv, ved at skære på skrå.