Go Back
–+ servings
Gnocchi i pikantsauce
Print

Gnocchi i pikantsauce

Opskriften herunder rækker til 2-3 portioner.
Course Aftensmad
Cuisine Vegetarisk
Servings 2 portioner
Author Stinna

Ingredients

  • 1 stk. løg, finthakket
  • 3 fed hvidløg, finthakket
  • 1/2 stk. blomkål
  • 1 tsk. paprika
  • 3 spsk. flødeost (med enten pikant-eller hvidløgssmag)
  • 1 spsk. tomatpure
  • 2 dl fløde
  • 1 stk. rød peberfrugt
  • 1 dl koldt vand
  • 300 g gnocchi
  • 1 håndfuld frisk spinat
  • salt og peber
  • Vesterhavsost eller lignende

Instructions

  • Kom lidt olie på en stegepande. Steg løg og hvidløg i cirka 1 minut - det må ikke blive brunt. Tag panden af blusset.
  • Blend peberfrugt sammen med fløden i en blender eller foodprocessor.
  • Riv blomkål på et rivejern og tilsæt det til panden.
  • Tilsæt paprika, flødeost, tomatpure og peberfrugtblandingen.
  • Lad herefter saucen simre i cirka 10 minutter ved middelvarme. Tilsæt 1 dl vand
  • Kog gnocchi efter anvisning på pakken. Hvis du ønsker det, kan du kort stege gnocchi i lidt olie på en stegepande efter kogning.
  • Smag saucen til med salt og peber.
  • Tilsæt gnocchi og spinat til saucen.
  • Vend det godt sammen og drys retten med vesterhavsost.
  • Serveres med det samme.
  • Velbekomme.