Gnocchi med tomatsauce
Opskriften rækker til 3-4 personer, alt efter hvad der serveres til. Jeg vil anbefale at servere en salat til denne portion.
Ingredienser
- 700 g gnocchi (købt færdige)
Tomatsauce med fløde
- olie til stegning
- 1 stk. løg
- 1 fed hvidløg
- 4 stk. store tomater
- 3 spsk. tomatpuré
- 2-3 dl piskefløde
- 4 stk. salvie blade (friske), finthakkede
- 1 tsk. lys eddike
- 1 tsk. sukker
- 1 spsk. finthakket frisk timian
- salt og peber
Servering
- frisk timian
- parmesanost
Sådan gør du
Tomatsauce med fløde
- Start med at hakke løg og hvidløg fint. Steg dem i en gryde i lidt olie - de må ikke blive brune.
- Skær tomater tern og tilsæt til gryden.
- Tilsæt nu tomatpuré, piskefløde, sukker, eddike, hakkede krydderurter, salt og peber. Lad det småsimre og smag til med salt.
Servering
- Kog gnocchi som anvist på pakken.
- Vend dem sammen med tomatsaucen og top med finthakket timian og revet parmesanost. Velbekomme.