Go Back
+ servings
Print

Græskarbrød

Course Bagværk
Cuisine Vegetarisk
Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Servings 10 skiver
Author Stinna

Ingredients

  • 300 g groftrevet hokkaidogræskar
  • 80 gram smeltet smør, afkølet
  • 150 g brun farin
  • 50 g sukker
  • 3 stk. æg
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. vaniljesukker
  • 2 spsk. kanel
  • 1 tsk. ingefær tørret
  • 1 tsk. kardemomme
  • 300 g hvedemel
  • 100 g mørk chokolade, grofthakket
  • 100 g valnødder, grofthakkede

Instructions

  • Start med at tænde ovnen på 175 grader varmluft.
  • Pisk æg, brun farin og sukker luftigt med en håndmixer.
  • Tilføj smeltet smør og pisk igen.
  • Tilføj herefter bagepulver, krydderier og hvedemel. Vend det sammen med en dejskraber.
  • Tilføj herefter græskar, chokolade og mørk chokolade. Vend det godt sammen.
  • Fordel dejen i en stor rugbrødsform beklædt med bagepapir.
  • Bages midt i ovnen i 45-50 minutter. Prik i det med et grillspyd. Det må gerne være en anelse fugtigt, men der må ikke hænge dej ved.
  • Lad det køle af og spis det derefter.
  • Velbekomme!