Go Back
–+ servings
Græskargryde med karry
Print

Græskargryde

Course Hovedret
Cuisine Vegetarisk
Servings 4 portioner
Author Stinna

Ingredients

  • 1 stk. rødløg
  • 1 stk. hokkaidogræskar
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • 1 spsk. karry
  • 1 spsk. paprika
  • 3 stk. selleristænger
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1 drys chili
  • 1 dåse kokosmælk
  • 1 spsk. tomatpuré
  • 1 spsk. sojasauce
  • 1 spsk. æblecidereddike
  • 1 dåse grønne linser, skyllede (kogte - svarer til 240 g kogte grønne linser)
  • 2 spsk. citronsaft

Instructions

  • Start med at hakke rødløg fint.
  • Tilsæt græskar i tern. Du behøver ikke at skrælle dit græskar.
  • Kom olie på en stegepande og steg rødløg, hvidløg, karry og paprika i et par minutter under omrøring.
  • Skær selleri i minde skiver.
  • Tilsæt øvrige ingredienser til panden. Lad retten simre til græskar er mørt.
  • Smag til med salt.
  • Serveres med ris til. Velbekomme.