Go Back
–+ servings
Græskarpandekager
Print

Græskarpandekager

Søde pandekager med græskar. Du kan bruge både hokkaidogræskar eller butternutsquash.
Course Bagværk, Morgenmad
Cuisine Sundere søde sager
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Servings 2 personer
Author Stinna - www.stinna.dk

Ingredients

  • 250 g græskar (hokkaidogræskar eller butternutsquash)
  • 2 stk. æg
  • 2 dl hvedemel
  • 1 spsk. honning (eller sirup)
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. kanel
  • 1/4 tsk. kardemomme, stødt
  • 1 knivspids nelliker, stødt
  • 1 drys salt
  • smør til stegning

Instructions

  • Start med at skrælle græskar, skær det i mindre stykker og kog det, til det er mørt (prik i det med en gaffel, som når du koger kartofler).
  • Køl græskar af.
  • Blend græskar og resten af ingredienserne sammen i en foodprocessor.
  • Steg pandekagerne i smør ved middelvarme, til de er gyldne.
  • Serveres med græsk yoghurt, honning og friske brombær. Velbekomme.