Kog ris efter posens anvisning.

Kom kokosolie på en pande.

Når panden er varm kommes karrypasta, ingefær, løg og hvidløg på. Lad det stege til løg har fået lidt farve.

Skær broccoli i grove stykker og kom det på panden sammen med edamamebønnerne.

Kom kokosmælk over og lad det koge, til broccoli er lidt møre - men de skal stadig have bid.

Retten smages til med limesaft, salt og soyasauce. Tilsæt til sidst friske koriander og rør rundt.

Spises med ris og pyntes med friske koriander.

Velbekomme!