• Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft.

Grøntsager

• Vask grøntsagerne godt.
• Skær porre i tynde skiver. Skær peberfrugt i mindre tern.
• Skræl kartoflerne og skær dem i mindre tern (cirka 1x1 cm). Blomkål skæres i samme størrelse som kartoflerne. Champignion skæres i skiver.
• Kom alle grøntsagerne i et ildfast fad. Hak hvidløg fint og kom det i fadet.

Pikantsauce

• Kom alle ingredienserne til saucen i en skål. Bland det hele godt rundt.
• Hæld saucen over grøntsagerne og vend det godt sammen.
• Sæt fadet midt i ovnen og giv det 30-40 minutter. Hold øje med det - måske skal der røres i det undervejs. Når grøntsagerne er møre, er det færdigt.

Tilbehør

• Imens grøntsagerne bager i saucen, laves de ristede kikærter.
• Skyl kikærterne grundigt. Kom dem på en pande med olie og tilsæt krydderierne og soyasauce. Steg dem i cirka 10 minutter.
• Ris eller pasta koges efter anvisning på pakken.

Servering

• Server grøntsagerne i pikantsauce med ris og de ristede kikærter. Velbekomme.