Gulerodssalat med æble
Gulerodssalat med æbler, salatost og bredbladet persille. Rækker til 2 personer - eller som lidt tilbehør til 4 personer.
Servings 4 personer
Ingredienser
Gulerodssalat med æble
- 600 g gulerødder
- 2 stk. æbler
- 1 håndfuld bredbladet persille
Dressing
- 3 spsk. citronsaft
- 1 drys salt
Topping
- 1 håndfuld mandler
- 1 håndfuld salatost (fetaost)
Sådan gør du
Gulerodssalat
- Start med at rive gulerødder og æbler groft på et rivejern. Kom det i en skål.
- Hak persille og tilsæt til skålen.
Dressing
- I en skål blandes citronsaft og salt. Hæld det over salaten og rør godt rundt.
Topping
- Hak mandlerne groft. Top salaten med mandler og salatost /fetaost.