Halloumi pastasalat
Servings 4 portioner
Ingredients
Pastasalat
- 250 g pasta, ukogt
- 150 g majs (frosne)
- 150 g ærter (frosne)
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 stk. avocado, i tern
Karrydressing
- 200 g creme fraiche (18%)
- 1 tsk. sennep
- 4 tsk. karry
- 1 tsk. sirup
- 1/2 tsk hvidløgspulver, kan undlades
- salt
- peber
Stegt halloumi
- 200 g halloumi eller grillost
- 2 spsk. olivenolie
Instructions
Pastasalat
- Start med at koge pasta efter anvisning på posen.
- Hæld kogende vand over majs og ærterne. Lad det stå i et par minutter og hæld derefter vandet fra.
- Kom pasta, ærter, majs, avocado og rødløg i en skål.
Karrydressing
- Bland ingredienserne i en skål. Smag til med salt. Vend pastasalaten i dressingen.
Stegt halloumi
- Skær halloumi i mindre tern. Steges på en stegepande i olie, til det er gyldent og sprødt. Kom halloumi over pastasalaten og server.