Halloumi stroganoff
Opskriften herunder rækker til 2-3 portioner, alt efter hvor sultne I er.
Servings 2 portioner
Ingredients
Stegt halloumi
- 1 spsk. olivenolie
- 200 g halloumi eller grillost
Stroganoff
- 1 spsk. olivenolie
- 2 stk. løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 stk. porre
- 2 spsk. tomatpuré
- 2-3 dl vand
- 1,5 dl fløde
- 1 tsk. paprika
- 1/2 tsk. røget paprika
- 1 tsk. sennep
- 3 stængler frisk grønkål
- Salt og peber
Instructions
Stegt halloumi
- Start med at skære halloumi i mindre stykker - cirka 2 x 2 cm.
- Kom olie på en stegepande. Steg halloumi gyldent på begge sider. Sæt det til side.
Stroganoff
- Kom olie i en gryde.
- Tilsæt løg og hvidløg. Lad det stege i et minut under omrøring.
- Snit porre helt fint. Tilsæt det til gryden.
- Tilsæt nu tomatpure, vand, fløde, paprika, røget paprika og sennep.
- Snit grønkål fint og tilsæt til gryden. Tilsæt også stegt halloumi.
- Lad nu gryderetten simre 20-25 minutter.
- Smag til med salt og peber.
- Du kan sagtens jævne saucen, hvis den skal være tykkere.
- Serveres med ris til. Velbekomme.