Start med at hakke løg, hvidløg og ingefær fint. Kom det i en gryde med olie og lad det stege et par minutter - det skal ikke blive brunt.

Tilsæt krydderierne og steg det kort under omrøring.

Tilsæt nu gulerødder, bladselleri, røde linser, tomatpuré, kikærter og grøntsagsbouillon.

Lad suppen simre til linserne er helt møre.

Smag suppen til med salt og peber.

Suppen serveres med brød, creme fraiche, frisk mynte og frisk koriander.

Velbekomme.