Go Back
–+ servings
Hvidløgsflutes
Print

Hvidløgsflutes med hvidløgssmør

Course Bagværk
Cuisine Vegetarisk
Prep Time 30 minutes
Hævetid 2 hours
Servings 2 stk.
Author Stinna

Ingredients

Flutes

  • 25 g gær
  • 4 dl koldt vand
  • 450-500 g hvedemel
  • 100 g havregryn
  • 1 spsk. honning
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 tsk. salt

Hvidløgssmør

  • 100 g smør
  • 2 fed hvidløg, fintgakket
  • håndfuld finthakket bredbladet persille
  • 1/2 tsk. groft salt

Instructions

Flutes

  • Opløs gær i det kolde vand.
  • Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen godt. Ælt den gerne på en røremaskine, til dejen slipper skålens kanter.
  • Lad dejen hæve tildækket i 1,5-2 timer.
  • Tænd ovnen på 225 grader (over-og undervarme).
  • Fordel en smule hvedemel på køkkenbordet. Hæld dejen ud på køkkenbordet og del den i 2. Form dejen til 2 flutes. Kom dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
  • Bag flutes i cirka 10 minutter. De skal være næsten færdigbagt og en smule gyldne. Lad dem køle af.

Hvidløgssmør

  • Rør alle ingredienserne sammen i en skål med en ske.

Hvidløgsflutes

  • Skær bagte flutes som på billedet. Fordel hvidløgssmør i 'rillerne'. Bag dem derefter i 4-5 minutter. Tag dem ud af ovnen og spis dem med det samme. Velbekomme.