Go Back
–+ servings
Print

Hvidløgstortillas med krydret fyld

Course Aftensmad
Cuisine Vegetarisk
Servings 2 personer
Author Stinna

Ingredients

Krydret fyld

  • 1 stk. løg
  • 2 stk kartofler
  • 1 spsk. garam masala
  • 1 stor tsk. sød paprika
  • 1 tsk. kanel
  • 1 tsk. spidskommen
  • salt
  • 1 spsk. tomatpuré
  • 2-3 dl koldt vand
  • 1 dåse kikærter (240 g skyllede, kogte kikærter)

Servering

  • 4 stk. tortillas
  • 1 spsk. smør
  • 2 fed hvidløg
  • 1 håndfuld frisk mynte
  • 1 håndfuld frisk koriander
  • Salatost eller fetaost

Instructions

Krydret fyld

  • Hak løg fint og skær kartofler i meget små tern.
  • Kom olie i en gryde.
  • Tilføj løg, kartofler, garam masala, paprika, kanel, spidskommen og lidt salt. Steg det under omrøring ved lav varme i cirka 10 minutter.
  • Tilføj tomatpuré, vand og kikærter. Lad det derefter simre i cirka 30 minutter, til saucen er tyk og kartoflerne er møre.

Servering

  • Mens fyldet simrer, er det tid til at lave hvidløgstortillas.
  • Kom smør i en skål. Pres hvidløg deri og rør det rundt. Fordel smør på 4 tortillas. Bag dem i ovnen i cirka 5 minutter, til de er gyldne.
  • Server de bagte tortillas med krydret fyld, friske krydderurter og salatost. Velbekomme!