Hak løg, hvidløg og ingefær fint.

Skær skrællen af græskar og skær 'kødet' i tern - ikke alt for små.

Kom olie på panden og varm den godt op.

Tilsæt løg, hvidløg, ingefær, spidskommen, koriander og garam masala på panden og lad det stege lidt ved høj varme.

Skru lidt ned for varmen.

Tilsæt fintsnittet chili.

Tilsæt nu græskar, røde linser, flåede tomater, boullionvand og kokosmælk.

Lad det hele koge 1 times tid, til linserne og græskar er møre og gerne kogt ud.

Kog ris efter anvisning på posen.

Jo længere tid linserne koger i retten, jo bedre. Smag til med salt og krydderier undervejs. Tilsæt evt. lidt mere vand løbende.

Serveres i skåle med ris, dahl, peanuts, forårsløg og frisk koriander.

Velbekomme!