Vask rabarber og skær dem i små skiver. Vask også jordbær og skær dem i skiver.
I en skål vendes jordbær og rabarber med honning og vanillekorn.
Frugtfyldet kommes i bunden af en tærteform i et jævnt lag.
Nu skal dejen laves.
Hak mandlerne groft.
Mos bananen.
Kom havregryn, mandler, kokosmel, smør, honning, salt og bananmos i en skål. Bland det hele godt sammen, evt. brug hænderne til at få det godt blandet.
Kom dejen over fyldet.
Bages i ovnen ved 175g i omkring 20min - der er forskel på ovne, skal bages til kagen er gylden.
Kagen serveres lun med en klat creme fraise.
Velbekomme!
