Julemorgenmad
Servings 16 stk.
Ingredients
- 2 stk. æg + 1 spsk. sukker
- 200 gram hvedemel
- 3 spsk. sukker
- 2,5 dl mælk
- 1 drys salt
- 2 tsk. vaniljesukker
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. kanel
- 1 tsk. kardemomme
- Smør til stegning
Servering
- 2 dl piskefløde
- 2 dl vaniljeskyr
- 2 spsk. flormelis
- Hindbær
- Blåbær
- Mørk chokolade
Instructions
Amerikanske pandekager
- Del æggene i hvider og blommer. Kom det i hver sin skål.
- Tilføj 1 spsk. sukker til æggehviderne og pisk det hvidt og luftigt med en håndmixer.
- Tilføj de øvrige ingredienser til skålen med blommer og pisk det hurtigt sammen med et piskeris.
- Vend forsigtigt æggehviderne i skålen med æggeblommer (og de øvrige ingredienser). Vend det forsigtigt sammen med en dejskraber.
- Kom smør på en pande.
- Steg pandekagerne til de er gyldne. Jeg steger cirka 3 ad gangen.
Servering
- Kom piskefløde, vaniljeskyr og flormelis i en skål.
- Pisk det sammen med en håndmixer, til det er tykt og luftigt.
- Kom det i en sprøjtepose med en stjernetyl.
- Pynt pandekagerne som på billedet. Velbekomme.