Julemuffins med æble og krydderier
Servings 14 stk.
Ingredients
- 100 g smeltet smør
- 100 g sukker
- 100 g brun farin
- 3 stk. æg
- 180 g hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. kardemomme
- 1 tsk. kanel
- stk. ingefær, stødt
- 50 g marcipan, groftrevet
- 1 stk. æble, groftrevet (cirka 50 g)
Topping
- Flødeskum
- Brunkager
- Kanel
Instructions
- Tænd ovn på 175 grader varmluft.
- Pisk æg, sukker og farin sammen. Skal ikke piskes luftigt, men blot lige piskes hurtigt sammen. Jeg bruger blot et almindeligt piskeris, ikke en håndmixer.
- Tilsæt det smeltede smør til skålen. Pisk det godt sammen.
- Tilsæt nu hvedemel, bagepulver, salt og krydderierne. Rør det sammen.
- Tilsæt revet marcipan og revet æble. Rør det godt sammen.
- Fordel dejen i muffinsforme.
- Bages midt i ovnen i cirka 18 minutter. Der er forskel på ovne, så hold øje med dem. De skal være let gyldne, men må endelig ikke for længe.
- Lad dem køle helt af, inden de pyntes med flødeskum, kanel og brunkager.