Julepandekager
Servings 10 stk.
Ingredienser
Julepandekager
- 70 g sukker
- 4-4,5 dl sødmælk
- 4 stk. æg
- 225-250 g hvedemel
- 1 knivspids salt
- 2 tsk. kardemomme
- 1/2 tsk. kanel
- 1 tsk. vanilje eller vaniljesukker
- 1 stk. appelsin, skrællen herfra (fintrevet)
- 50 g smeltet smør
- smør til stegning
Sirup
- 1 dl friskpresset appelsinsaft
- 1/2 stk. appelsin, skrællen heraf (fintrevet)
- 1 dl sukker
- 1/2 tsk. kardemomme, stødt
- 1 drys nelliker, stødt
- 1/2 tsk. kanel, stødt
Sådan gør du
Pandekager
- Pisk alle ingredienserne sammen (gerne med en håndmixer). Lad dejen trække i køleskabet i cirka 20 minutter.
- Steg pandekagerne ved middelvarme i lidt smør. De skal være gyldne på begge sider.
Julesirup
- Kom alle ingredienserne i en gryde. Lad siruppen småkoge, til den har sirupkonsistens. Du kan teste konsistensen ved at komme en smule på en teske og lade det køle af. Hvis den bliver for tyk, kan du komme en smule mere vand i.
Servering
- Server de lune pandekager med julesirup til. Velbekomme.