Start med at tænde ovnen på 160 grader varmluft.

I en skål blandes sukker, vaniljesukker, hvedemel, bagepulver og kardekomme.

Tilsæt æg og rør det sammen.

Tilsæt til sidst smør og ælt det hurtigt sammen til en sammenhængende dej.

Sæt dejen på køl i 15 minutter.

Tril derefter til kugler (cirka 40-50 stk.) og placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.

Tryk dem en anelse flade med fingrene.

Bages midt i ovnen i cirka 15 minutter. Lad dem derefter køle af på en rist.