Go Back
–+ servings
Karrysauce
Print

Karrysauce med grøntsager

Course Aftensmad
Cuisine Vegetarisk
Servings 4 portioner
Author Stinna

Ingredients

  • 2 stk. gulerødder
  • 2 stk. løg
  • 3 fed hvidløg
  • 2 stk. jordskokker (mellemstørrelse)
  • 200 g blomkål
  • 1 stk. æble
  • 2 stk. kartofler, mellemstørrelse
  • 1 stk. squash, mellemstørrelse
  • 3 dl vand, koldt
  • 1 spsk. karry (gerne mild)
  • 1 spsk. tomatpuré
  • 1 tsk. gurkemeje, stødt
  • 2 dl fløde
  • 1 spsk. soyasauce
  • 1/2 dl fløde
  • 1 spsk. citronsaft

Instructions

  • Start med at skære alle grøntsager og æblet i tern. Karrysaucen skal blendes, så du kan blot skære det i store tern.
  • Kom olie i en gryde. Tilsæt alle grøntsagerne og lad det stege 1 minut under omrøring.
  • Tilsæt vand, karry og tomatpuré. Kom nu låg på gryden og lad det simre, til grøntsagerne er helt møre.
  • Hæld indholdet af gryden i en blender og tilsæt fløde og soyasauce. Blend det godt sammen, til en ensartet sauce.
  • Hæld saucen tilbage i gryden og varm det op. Smag til med soyasauce og citronsaft.
  • Velbekomme!