Kartoffelsalat med urtedressing
Opskriften herunder rækker til 3-4 portioner, alt efter hvad der serveres til.
Servings 4 portioner
Ingredients
Dressing
- 2 spsk. mild rapsolie eller olivenolie
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk. æblecidereddike
- 1 tsk. honning
- 2 spsk. citronsaft
- 2 tsk. sennep
- 1 håndfuld frisk dild, finthakket
- 1 håndfuld frisk purløg, finthakket
- salt og peber
Kartoffelsalat
- 800 g kogte kartofler
- 2 dl friske ærter
Instructions
Dressing
- Rør alle ingredienserne sammen i en skål.
Kartoffelsalat
- Vend kartoflerne og ærterne sammen med dressingen.
- Smag til med salt.