Kikærtekage
Opskriften rækker til 12-16 små tykker, alt efter hvor store du skærer dem.
Servings 16 stk.
Equipment
Ingredients
- 240 g kogte kikærter fx fra dåse
- 200 g dadler uden sten
- 3 stk. æg
- 50 g smeltet smør
- 1 tsk. bagepulver
- 1 drys salt
- 50 g havregryn
- 50 g mandler
- 3 spsk. kakaopulver
- 1 drys kardemomme
- 3 dl piskefløde eller kokosmælk
Overtræk
- 50-100 g mørk chokolade
Instructions
- Start med at tænde ovnen på 170 grader varmluft.
- Kom alle ingredienserne i en blender. I min blender blev det hele blendet sammen på én gang. Alternativt kan du dele portionen lidt op, så du først hakker dadler og derefter mandler i en minihakker.
- Fordel dejen i en form beklædt med bagepapir.
- Bages midt i ovnen i cirka 25 minutter. Prik i den - der skal ikke hænge dej ved.
- Når kagen er taget ud af ovnen, kommes det mørke chokolade på den varme kage. Lad det smelte og fordel det med en kniv.
- Kom kagen i køleskabet og skær den i stykker, når den er helt afkølet. Opbevares i køleskabet.