• Tænd ovnen på 175 grader over-og undervarme.
• Kog makaroni efter anvisning på posen, så det stadig har bid. Kom pasta i et fad efter kogning.
• Riv blomkål groft på et rivejern. Tilsæt det i fadet.
• Hak løg fint og steg det i smør på en pande. Det skal ikke blive brunt. Tilsæt de stegte løg i fadet.
• Skær champignon i skiver og steg dem i smør, til de er gyldne. Kom dem efterfølgende i fadet.

Mornaysauce

• Smelt smør i en lille gryde.
• Tilsæt mel og pisk det godt sammen. Tilsæt nu mælk og rør godt rundt, til saucen begynder at blive lidt tyk. Tilsæt lidt revet muskatnød, ost, salt og peber. Tilsæt vand og timian. Rør rundt og tag ostesaucen af varmen.

Mac and cheese

• Tilsæt ostesaucen til fadet med pasta. Vend det hele rundt. Smag til med salt.
• Drys med revet ost og rasp. Hvis du er meget vild med ost, tilføjer du selvfølgelig bare ekstra ost.
• Bages midt i ovnen i 25 minutter.