Mangochutney
Servings 1 portioner
Ingredients
- 1 stk. løg
- 2 fed hvidløg
- 1 stk. frisk mango
- 2 dl vand
- 1/2 dl sukker
- 1/2 dl æblecidereddike
- 1/2 tsk. kanel
- 1/2 tsk. kardemomme
- 1/2 tsk. spidskommen
- 1/2 tsk. koriander
- salt og peber
Instructions
- Start med at hakke løg og hvidløg fint. Kom det i en gryde med lidt olie. Lad det stege lidt - det må ikke blive brunt.
- Skær mango i mindre tern.
- Kom mango og resten af ingredienserne i en gryde. Lad det koge, til mango er mørt og der ikke er meget væske tilbage.
- Smag til med salt. Opbevares på køl.