Go Back
–+ servings
Melonsalat
Print

Melonsalat

Skøn sommersalat med melon, spinat og blåbær.
Course Salat
Cuisine Vegetarisk
Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Servings 2 personer
Author Stinna

Ingredients

  • 2 håndfulde frisk spinat
  • 1/2 stk. cantaloupe melon
  • 2 stk. forårsløg
  • 100 g blåbær
  • 1 håndfuld salatost / fetaost

Dressing

  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 tsk. limesaft
  • 1 tsk. mørk balsamico
  • 1 drys salt

Instructions

  • Skyl spinat og blåbær og lad det dryppe af.
  • Skær cantaloupe melon i tern eller brug en melon-ske til at lave små kugler. Skær forårsløg i små skiver. Kom spinat, blåbær, melon og forårsløg i en skål.
  • Bland alle ingredienserne til salaten i en skål. Hæld dressingen over salaten og vend det godt sammen.
  • Top salaten med fetaost eller salatost.