Start med at lave krydderiblandingen.

Hak timian. Kom alle ingredienserne i en minihakker/foodprocessor og blend det godt sammen. Alternativt kan ingredienserne hakkes med en kniv.

Kom blandingen i en skål.

Sæt skålen til side, mens du laver naanbrødene.

Bland mel, bagepulver og salt i en skål.

Tilsæt vand, olivenolie og creme fraiche.

Ælt det hele sammen med hænderne eller på en bagemaskine. Dejen skal være blød og slippe hænderne, da den skal kunne rulles ud. Hvis den ikke kan dette, tilsættes mere hvedemel.

Lad dejen hvilke i 10 minutter i skålen.

Del dejen i 6 stykker.

Stræk i dejen, så den bliver til et lille rundt brød. Jeg ruller ikke, men bruger blot hænderne.

Kom lidt vand på den ene side og kom denne side på en varm tør pande.

Pensel den side der er opad med olivenolie og drys med krydderiblandingen / za'atar.

Vendes og steges på den anden side, når de er gyldne.

Spises lune. De er bedst lige når de er stegt.

Velbekomme!