Nem grøntsagssuppe
Opskriften herunder rækker til 3-4 portioner, hvis der serveres pasta og flute til.
Servings 4 portioner
Ingredients
- 3 stk. store kartofler
- 1 stk. stor gulerod
- 1 stk. porre
- 1 dåse stor kokosmælk
- 3 dl vand
- 1 stk. grøntsagsbouillonterning
- 1 tsk. rød karrypasta
Instructions
- Start med at skrælle kartofler og gulerod. Skær det i mindre tern. Skær porre i mindre stykker.
- Kom det i en gryde sammen med de øvrige ingredienser.
- Lad det simre til kartoflerne er helt møre.
- Blend suppen og smag til med salt.
- Serveres med pasta eller flute. Velbekomme.