Nem indisk vegetarret
Servings 4 portioner
Ingredients
- 2 stk. løg finthakket
- 3 fed hvidløg finthakket
- 2 cm frisk ingefær finthakket
- olie til stegning
- 2 tsk. koriander
- 2 tsk. spidskommen
- 1 tsk. gurkemeje
- 2 dåser kikærter skyllede (480 gram kogte kikærter) 1 dåse flåede tomater
- 1 dåse kokosmælk
- 1 dåse flåede tomater
- 1 stk. grøntsagsbouillon-terning
- 300 g blomkålsris fra frost
Servering
- Ris
- Naanbrød
- Raita
Instructions
- Kom olie i en gryde.
- Tilsæt løg, hvidløg og ingefær. Steg det et par minutter under omrøring.
- Tilsæt koriander, spidskommen og gurkemeje. Steg det kort under omrøring.
- Tilføj kikærter, kokosmælk, flåede tomater, grøntsagsbouillon og blomkålsris.
- Lad det simre til saucen er tyknet let. Smag til med salt.