Nemme grove naanbrød
Servings 6 stk.
Ingredients
- 2 dl groft mel
- 3 dl hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. salt
- 1 dl vand
- 2 spsk. olivenolie
- 1,5 dl. creme fraishe el. skyr
- olivenolie eller smeltet smør til pensling
- nigellafrø
Instructions
- Bland mel, bagepulver og salt i en skål.
- Tilsæt vand, olivenolie og creme fraiche.
- Ælt det hele sammen med hænderne eller på en bagemaskine. Dejen skal være blød og slippe hænderne, da den skal kunne rulles ud. Hvis den ikke kan dette, tilsættes mere hvedemel.
- Lad dejen hvilke i 10 minutter i skålen.
- Del dejen i 6 stykker.
- Dejen rulles ud til små flade brød - de skal ikke være for tykke.
- Kom lidt vand på den ene side og kom denne side på en varm tør pande.
- Pensel den side der er opad med olivenolie og drys med nigellafrø. Dette punkt kan også undlades - så skal du blot pensle dem med smeltet smør efter stegning - og drysse dem med salt og friske krydderurter.
- Vendes og steges på den anden side, når de er gyldne.
- Spises lune. De er bedst lige når de er stegt.
- Velbekomme!