Go Back
–+ servings
Ølkage
Print

Ølkage

Course Bagværk
Cuisine Vegetarisk
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Servings 8 personer
Author Stinna

Ingredients

  • 400 g brun farin
  • 400 g hvedemel
  • 2 tsk. natron
  • 2 tsk. kanel
  • 1 tsk. ren vanilje (eller korn fra 1 vaniljestang)
  • 1 tsk. tørret ingefær
  • 1 tsk. nellike
  • 1 tsk. kardemomme (gerne frisk kværnet)
  • 1 drys salt
  • 1 mørk øl (33 cl)
  • 1 spsk. honning

Drys

  • kanelsukker

Instructions

  • Tænd ovnen på 180 grader over-og undervarme.
  • Rør de tørre ingredienser sammen i en skål.
  • Tilføj øl og honning. Rør rundt til dejen er glat.
  • Fordel dejen i en lille rugbrødsform (cirka 1,8 L) beklædt med bagepapir.
  • Drys med kanelsukker.
  • Bag kagen midt i ovnen i cirka 40 minutter. Prik i den med et lille spyd - der skal ikke hænge dej ved.
  • Lad kagen køle helt af, inden den serveres med kold smør.