Ovnbagte naanbrød
Servings 6 stk.
Ingredients
- 25 g gær
- 3 dl koldt vand
- 1 spsk. sukker
- 2 tsk. salt
- 1 stk. æg
- 2 spsk. olivenolie
- 500 g hvedemel
Pensling
- 2 fed hvidløg finthakket
- 2 spsk. olivenolie
- Nigellafrø
Servering
- 2 spsk. smeltet smør
- Bladbladet persille
Instructions
- Start med at opløse gær i vand. Jeg bruger min røremaskine til denne opskrift.
- Tilføj sukker, salt, æg og olivenolie.
- Tilføj til sidst hvedemel og lad dejen ælte i cirka 5-8 minutter, til den er sammenhængende og lidt blank.
- Sæt dejen til at hæve et lunt sted 1 time med et klæde over skålen.
- Når der er 15 minutter tilbage af hævetiden, tændes ovnen på 200 grader varmluft.
- Del dejen i 6 stykker og stræk dem en smule, så de får form som naanbrød. Placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Tryk dem let flade og lav fordybninger med fingrene.
- Kom olie og finthakket hvidløg i en skål. Pensl brødene med olien og drys med flagesalt og nigellafrø.
- Bag brødene midt i ovnen i cirka 15-20 minutter. Hold øje med dem, der er forskel på ovne.
- Lad dem køle lidt af og pensl dem med smeltet smør og drys med persille.
- Spises med det samme.