Pæremuffins med chokolade
Servings 10 stk.
Ingredients
- 3 stk. æg
- 3 store pærer modne, de må gerne være lidt bløde
- 150 g havregryn finvalsede havregryn
- 1/2 tsk. salt
- 25 g smør eller andet fedtstof
- 1/2 tsk. kardemomme
- 2 spsk. lyst mel jeg brugte hvedemel, men brug evt rismel hvis du vil lave dem glutenfri
- 1 dl mælk alm. eller fx havremælk
- 50 g mørk chokolade
Instructions
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Slå æg ud i en skål.
- Riv pærer groft og kom dem i skålen.
- Tilsæt havregryn, salt, smør, kardemomme, mel og mælk. Rør godt rundt.
- Hak chokolade groft og rør det i dejen.
- Kom dejen i muffinsforme. Jeg bruger altid muffinsforme af silikone, for så er de nemmere at få ud.
- Bages til de er gyldne - de må gerne være svampede stadig.
- Køles lidt af og spises.
- Velbekomme.
Notes
Hvis du ikke får dem alle spist, så kan de sagtens fryses. Så kan de frosne muffins tages med på madpakken, så er de tøet op når man rammer middag eller eftermiddag.